vin Marcillac rouge cuvée Méli-mélo 2025

Méli-mélo 2025 : 85%  de Fer Servadou et 15% de Prunelard.
Le Fer Servadou, c'est le Mansois , le Prunelard est le géniteur du Malbec. 
Le Prunelard est un très vieux cépage qui avait disparu durant le phylloxéra.Il a été retrouvé par Mr Plageoles, vigneron de Gaillac ; il a pu être regreffé sur les portes greffes américains (devenu résistant au phylloxéra). Grâce à ce travail, nous avons pu en replanter en Aveyron, car également autochtone dans notre appellation.
Avec ces deux cépages, cette cuvée est riche en arômes de fruits noirs, plus tannique que le Tandem.