Truite fumée de l'Aubrac - Livraison mercredi 11 Septembre
Bio européen
Livraison différée
Prix de vente : 9.30 € l'unité
9.30 €Barquette 120 g
- 77.50 € / kg
- Producteur : La truite des Monts d'Aubrac
- Origine : La Truyère
- Lieu de transformation : La Truyère
- Agriculture : Biologique
- Type produit : Poisson
- Conditionnement : Barquette 120 g
Produit commandable jusqu'à 1 jour(s) avant la livraison
Sur plaque, 120g précisément.
Après un long protocole de 8 jours comptant un léger salage, du séchage, un doux fumage et une maturation, vous trouverez chez nous de la truite fumée à froid.
Les truites sont élevées dans 4 cages-filet sur le barrage de la Truyère. Elles nagent beaucoup et ce sont donc des poissons plus musclés et moins gras.