Semences de Tournesol

Nom latin : Helianthus annuus
Famille : Astéracées
Type : annuelle
Sol : léger et bien drainé
Exposition : ensoleillée
Dimension : 1,5 à 2 m
Caractéristiques : Superbe mélange de tournesols de couleur très variée allant du jaune  au brun-rouge. Forme et disposition des inflorescences variées avec des pieds à capitules unique ou multiples. La fleur préférée des mésanges !
Usages : mellifère et culinaire

 

Quelques idées :

Les « pétales » des capitules agrémentent les salades et les crudités, et ils peuvent se cuire comme des légumes. Les boutons floraux peuvent être cuits à la vapeur, mêlés à une poêlée de légumes, ou confits au vinaigre.