Gigot d'agneau

Gigot d'agneau

15min + 45 min de cuisson
pour 10 personnes

 


Préparation

Placer les herbes de provence au fond du plat et poser le gigot dessus

Arroser la viande du beurre fondu et assaisonner, sel poivre et herbes. Ajouter les oignons et l'ail coupés en morceaux.

Faire cuire au four pré-chauffé à 180°C. Arroser régulièrement et retourner à mi cuisson.

En fin de cuisson, mettre le four sur grill pour colorer.

Déglacer le fond du plat avec le vin blanc et l'eau. Faire réduire la sauce à feux doux.

Servir la viande, accompagnée de son jus, avec des pommes de terre de La Garde ou des pâtes de Aux fil des saisons