Gaufres à la bière
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10 min + 3h de repos
4.30€ / pers
Pour 4 personnes
Ingrédients pour 4 personnes
- 250g de farine de Mescaldis
- 3 oeufs de Roland Vidal
- 125g de sucre Mascobado d'Artisans du Monde
- 20cl de lait
- 20cl de bière de la Calmettoise
- une c à c de bicarbonate
- 100g de beurre
Préparation
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
Mélanger la farine, le bicarbonate, le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajouter ensuite la bière, puis le lait.
Faîtes fondre le beurre et l'ajouter à la préparation. Monter les oeufs en neige et les mélanger délicatement au reste.
Laissez reposer 3h.
Verser la préparation dans un moule à gaufre puis faire cuire 5min environ.
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