Escalopes de veau à la crème

Escalopes de veau à la crème

5 min + 10 min de cuisson
3¤ / pers

Pour 4 personnes


Préparation


Coupez l'extrémité des champignons et lavez-les. Coupez-les en gros quartiers.

Dans une poêle, faîtes revenir les champignons avec une noisette de beurre et une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes.

Ajoutez les escalopes de veau et faîtes-les dorer 2 à 3 minutes par face.

Salez, poivrez, ajoutez la crème et le persil ciselé.

Remuez, laissez frémir quelques minutes.

Servez !

Idées d'accompagnement selon la saison : des pommes de terre grenaille cuites au four, du chou coupé très fin et cuit à la poêle, une purée de potimarron, un gratin de courgettes, une poêlée d'épinards...