Crêpes à la farine de sarrasin

Crêpes à la farine de sarrasin

10 min + 20 min de cuisson
0.20¤ / crêpe

Pour une vingtaine de crêpes


Préparation

Versez la farine dans un saladier et formez un puit. Déposez-y les oeufs, le sucre, l'huile et le beurre fondu.

Mélangez délicatement avec un fouet en ajoutant le lait progressivement. La pâte doit avoir une consistance légèrement épaisse. Parfumez de rhum.

Huilez légèrement la poêle bien chaude et déposez une louche du mélange. Comptez environ une louche par crêpe.

Et pour la dégustation : du sucre Mascobado d'Artisans du Monde, du miel de Benjamin Marietta,...