Miel de lavande fine du Tarn - 250g

Butiné sur 2.5ha de lavande fine cultivée près de Cahuzac/Vère, ce nouveau miel est très rare en dehors de la Provence. C'est la première fois que je tente de faire du lavande et c'était une très mauvaise année pour ça. Il n'y a que 27kg au total d'où le prix beaucoup plus élevé que mes autres miels.
Concernant le goût, ce n'est pas du lavandin, donc c'est un miel assez fort notamment par son acidité, avec un le parfum typique de la lavande. Couleur ambrée. Extrait à froid et conditionné à la récolte. Ruches conduites selon les cahiers des charges de Nature&Progrès et AB.