Hydrolat d'Estragon

Bouteille 200 ml.
Nom latin : Artemisia dracunculus
Indications en phytothérapie : digestion difficile, aérophagie, ballonnements, gaz, hoquet, inflammations intestinales, colites, spasmes abdominaux, dysménorrhées, douleurs prémenstruelles, allergies, rhume des foins, asthme.

Utilisations en cuisine : essayez-le dans vos recettes habituelles quand vous n'avez pas d'estragon frais, à raison d'1 à 2 cuillères à soupe pour 1/2L de préparation liquide (soupe, sauce, clafoutis...).

Les hydrolats sont issus de la distillation des plantes. On peut les utiliser dans la cuisine, en boisson ou en cosmétique.
Comment sont-ils fabriqués? Lors du processus de distillation dans un alambic, les composés aromatiques des plantes distillées sont entraînés avec la vapeur d’eau, condensés et récupérés dans un décanteur. Le distillat obtenu est composé d’huile essentielle surnageant et d’eau de distillation, dans laquelle s’est solubilisée une infime partie de l’huile essentielle.
Pour leur bonne conservation, il convient de stocker les hydrolats à l’abri de la lumière, de l’oxygène et des variations de température.