Feuilles de patate douce - idée recette en description

Feuilles de patates douce (sans les tiges).
La feuille de patate douce est un légume feuille comestible très courant sous les tropiques.
La feuille est à une texture assez ferme (comparée à une feuille de salade, par exemple) et une saveur prononcée, plus ou moins amère.
-Consommation crue : (permet de tirer bénéfice de tous leurs précieux nutriments) 
- crues : mélangées avec d'autres salades ou dans des jus ou smoothies
- cuites : sautées à la poêle, en quiche, omelette, velouté/soupe, les intégrer dans une farce, les ajouter dans un curry en fin de cuisson...

Vous l’aurez compris, vous pouvez les mettre partout ! Et elles remplacent n’importe quelle feuille verte.