Carbonnade de boeuf Bio (450g) à la bière brune d'hiver et sa fondue de poireaux

Pour 2 personnes.
Ingrédients : viande de boeuf°, bière brune d'hiver°, pommes de terre°, poireaux°, oignons°, pain d'épices°, moutarde°, ail frais°, carottes°, céleri°, lard°, sucre°, épices°, plantes aromatiques°, huile d'olive°, sel, poivre°
° Ingrédient issu de l'agriculture biologique
Les ingrédients soulignés proviennent de la ferme.
Cuisiné "comme à la maison" et transformé dans l'atelier Molinier à Salles-Curan.